Velikonoční inspirace

Velikonoční bylinková polévka se vařila na Zelený čtvrtek. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji studenou vodou, dohladka vymícháme, osolíme a povaříme.

Lístečky bylinek jemně nakrájíme, dáme na chvíli podusit na kousku másla a vložíme do polévky. Než budeme velikonoční polévku servírovat, zjemníme ji žloutkem rozkvedlaným v trošce mléka. Podáváme s osmaženou housku nakrájenou na nudličky.

Ingredience pro 4 porce:

1,25 l vody
0,25 l mléka
1 žloutek
40 g másla
40 g hladké mouky
2 hrsti pažitky, petrželky a bylinek (kopřivy, openec, fialky, chudobky, lístky pampelišky, mladé kopřivy)
sůl

Tento příspěvek byl publikován 7. 3. 2009 v 0.01 a je zařazen v rubrice Velikonoční recepty. Reakce a komentáře můžete sledovat prostřednictvím RSS 2.0 feedu. Zároveň můžete přidat vlastní komentář, nebo trackback z vašeho webu.