Velikonoční inspirace

Máslo, cukr, žloutky, trochu vanilky a citronovou kůru třeme do zpěnění, přidáme trochu strouhaných mandlí a sůl, přesátou mouku a dobře vykynutý kvásek.

Vlažným mlékem zaděláme tuhé těsto. Nejprve je pracujeme vařečkou, potom rukama na vále, až se těsto nechytá na ruce. Do těsta zapracujeme hrozinky, oloupané nakrájené mandle a necháme vykynout.

Z vykynutého těsta uděláme dva bochánky, dáme na pomaštěný plech, necháme ještě patnáct minut kynot. Pak je potřeme vejcem, uprostřed nakrojíme do tvaru kříže, posypeme sekanými mandlemi a v dobře vyhřáté troubě pečeme tři čtvrtě hodiny až hodinu.

Ingredience:

250 g másla
300 g cukru
140 g hrozinek
140 g mandlí
40 g droždí
4 žloutky
vanilka
citronová kůra
sůl
1.25 kg hrubé mouky
mléko

Tento příspěvek byl publikován 17. 3. 2009 v 0.26 a je zařazen v rubrice Velikonoční recepty. Reakce a komentáře můžete sledovat prostřednictvím RSS 2.0 feedu. Zároveň můžete přidat vlastní komentář, nebo trackback z vašeho webu.