Velikonoční inspirace

Syrové kůzlečí vnitřnosti, maso obrané z kostí a mleté maso promícháme s namočenými mletými rohlíky, dvěma vejci, cibulí, česnekem, solí, pepřem a jemně usekanými kopřivami.

Vzniklou směs na prkénku roztlačíme, položíme na ní tři vejce vařená natvrdo, zabalíme s šišku potřenou bílkem pečeme ve vymaštěném pekáčku.

V průběhu pečení podléváme. Pod sekanou můžeme dát slaninu nebo i cibuli. Hotovou sekanou servírujeme za tepla s brambory nebo za studena s bramborovým salátem a nakládanou zeleninou.

Ingredience:

300 g mletého syrového vepřového s hovězím
kůzlečí vnitřnosti
maso z kostí na polévku
2 rohlíky
5 vajec
cibule
stroužek česneku
2 lžíce kopřiv
pepř
sůl

Tento příspěvek byl publikován 20. 3. 2009 v 23.44 a je zařazen v rubrice Velikonoční recepty. Reakce a komentáře můžete sledovat prostřednictvím RSS 2.0 feedu. Zároveň můžete přidat vlastní komentář, nebo trackback z vašeho webu.