Velikonoční inspirace

Období Velikonoc je z pohledu skladby jídelníčku určitě velmi zajímavé. Samotným svátkům předchází dlouhé postní období, které se zejména v dřívějších dobách velmi přísně dodržovalo. Hlavním postním dnem přitom byl Velký pátek. (more…)

V období kolem Velikonoc hospodyňky vařily v zásadě dva základní druhy polévek. Před svátky, tedy v postním období, se jednalo polévky bezmasé. Převládaly proto polévky zeleninové, luštěninové, mléčné, chlebové nebo obilninové. (more…)