Jarní bylinková polévka
Velikonoční bylinková polévka se vařila na Zelený čtvrtek. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji studenou vodou, dohladka vymícháme, osolíme a povaříme. Celý článek »
Jidášky
Jidášky se podávaly jako tradiční snídaně na Zelený čtvrtek. Připravíme kynuté těsto jako na vdolky. Vyválíme válečky a tvoříme z nich jidášky. Pečeme potřené vejcem dozlatova. Hotové mažeme medem. Celý článek »
Velikonoční mazanec
Do vlažného mléka s trochou cukru a mouky dáme vykynout rozdrobené droždí. V míse ohřejeme přesátou mouku, rozmícháme sůl, cukr a citrónovou kůru. Celý článek »
Plátky z jehněčí kýty
Z jehněčí nebo kůzlečí kýty nakrájíme malé tenké plátky, dlaní je rozklepneme a osolíme. Na pánvi rozpustíme slaninu a máslo nebo olej a v rozpáleném tuku opékáme plátky po každé straně asi čtyři minuty. Celý článek »
Jehně na česneku
Jehněčí kýtky a hřbet protkáme slaninou, potřeme utřeným česnekem, osolíme, vložíme do pekáčku na zesklovatělou slaninu a na máslo. Celý článek »
Špenátová polévka s vejci
Z masoxu připravíme vývar. Uvařený a okapaný špenát prolisujeme do vývaru zahuštěného kuličkou z másla a mouky. Přisolíme, opepříme a povaříme. Celý článek »
Velikonoční nádivka se špenátem
Maso uvaříme, drobně usekáme a dáme do mísy. Přidáme rozkvedlané vejce, pepř, sůl, trochu muškátového oříšku, zelené koření, housky nakrájené na kostky a zvlhčené mlékem nebo vývarem, rozpuštěné máslo a rozdrobené čerstvé droždí. Celý článek »